Caratteristiche
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Tipologia
Spumante Metodo Classico
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Vitigno
Pinot Nero
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Vinificazione e affinamento
La pressatura è soffice e il mosto viene fermentato alla temperatura di 16°C. Dopo la presa di spuma il vino affina sui lieviti della rifermentazione per almeno 24 mesi. Dopo la sboccatura, il vino riposa poi in bottiglia 4-6 mesi.
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Nel Bicchiere
Vino spumante dal perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
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Note degustative
Profumo intenso che ricorda il mielemillefiori. In bocca è ampio, delicato e persistente con reminiscenze di frutta candita.
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Temperatura di servizio
6° - 8° C
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Formato
75cl - 150cl
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Gradazione alcolica
12,5% Vol.
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